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LA
VALLE INCANTATA DA PERGINE VALSUGANA A PALU' DEL
FERSINA
Un percorso all'insegna della storia, della tradizione
e dell'arte, dal bel centro storico di Pergine con
la rinascimentale Via Maier e dalle atmosfere medievali
del Castello di Pergine con le prestigiose mostre
di arte contemporanea, alla tipicità della
Valle dei Mocheni, affascinante isola etnico-linguistica,
che ha conservato nel corso dei secoli, oltre alla
parlata di origine tedesca, gli antichi usi e costumi.
DOVE MANGIARE |
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AL VOLT |
Pergine V. Piazza Municipio, 10 - tel. 0461 532737
Chiusura fuori stagione: martedì
Delizia di sfoglia alla verza e tosella,
Canederlini ai funghi porcini,
"Osei scampadi" con polenta gialla,
Strudel di ricotta nostrana con mirtilli e panna
Prezzo indicativo € 24.00 |
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CAPRIOLO
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Pergine V. - Loc. Masi di Viarago tel. 0461 551108
Chiusura fuori stagione: martedì - Prenotazione obbligatoria
Prosciutto di cervo aromatizzato al ginepro con tortello di
patate e polenta,
Piccolo canederlo vegetali al porro e formaggio in salsa crema
al Puzzone di Moena,
Costoletta di cervo alla brace con salsa di mirtillo rosso,
polenta gialla integrale di Storo, funghi trifolati (in stagione
sempre freschi),
Mousse di lamponi o castagne con flambeè di frutta al
Gran Marnier
Prezzo indicativo € 27.00 - 30.00 |
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COCCERIA
ALLA STELLA
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Pergine V. - Fraz. Roncogno tel. 0461 532715
Giorno di chiusura: domenica -
I Cocci: piatti unici ed esclusivi di propria creazione con
una base di pasta di farro con capriolo in salmì, funghi
misti di bosco guarnito con fettine di lardo oppure con crauti
e pancetta, pasta di lucaniche con polenta
Torta di fregoloti o castagne con miele e noci o prugne cotte
nel vino o mousse al cioccolato
Prezzi indicativo € 18.00 |
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CASTEL PERGINE
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Pergine V. - Via al Castello, 10 tel. 0461 531158
Chiusura: lunedì a mezzogiorno
Carpaccio di carne salada con rucola e scaglie di grana
Gnocchi di pane e erbe di campo su una salsa di formaggi trentini
Stinco di agnello stufato al teroldego
Polentina di Storo al formaggio
Zuppetta di fragole fresche al marzemino con profumo di pepe
nero e gelato alla cannella
Prezzo indicativo Euro 27,00 |
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TERRA ROSSA
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Pergine V. - Frazione Susà tel. 0461 538228
Chiusura fuori stagione: lunedì -
Grigliata di pesce e carne
Piatto del verduraio con formaggi tipici alla griglia
Dolci fatti in casa
Prezzo indicativo € 15.00 |
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I
ristoranti della Valle dei Mocheni
I ristoranti della Valle dei Mocheni propongono
menù tipici trentini con selvaggina, crauti,
stinco, canederli e strangolapreti.
Su prenotazione negli alberghi di Palù del
Fersina è possibile gustare le specialità
locali
Kropfen e Kiechl.
INFORMAZIONI
Consorzio Pro Loco Valle dei Mocheni
Via Tadesia 6, S.Orsola Terme tel.0461 551440
Visita il sito: www.valledeimocheni.it
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